Organizando a Despensa

- Esvazie todas as prateleiras, não tente arrumar somente movendo as coisas de lugar.
- Coloque os suprimentos em caixas ou em um balcão que fique próximo à despensa, enquanto limpa as prateleiras.
- Limpe e seque tudo com um pano limpo e seco
- Não hesite em jogar fora comida velha ou itens que você possa não usar de novo.

- Use a prateleira mais alta para os produtos fechados (estoque)

- Sempre deixe o que já estava na despensa na frente dos produtos que estão chegando das compras

- Agrupe os itens por categoria.
Por exemplo, use uma prateleira para massas e grãos, outra para ketchup, molho, extrato e outros produtos derivados do tomate e assim por diante.
- Junte itens pequenos como caixas de gelatina e mistura instantânea para pudins em uma caixa ou vasilha plástica.
É mais fácil encontrá-los quando estão em um mesmo lugar.
- Deixe os produtos procurados com mais frequência em uma prateleira que fique ao nível dos olhos.
- Nas prateleiras mais baixas, guarde materiais de papel – guardanapos, toalhas e pratos descartáveis – e os produtos mais pesados como garrafas de refrigerante.
- Guarde produtos de limpeza longe da comida.
- Etiquete as prateleiras identificando o que está guardado em cada uma delas.
- Se tiver espaço na parede ou porta de sua despensa, pendure ganchos onde possa pendurar a vassoura, um quadro de anotações para a lista de compras e outras coisas que tornem sua arrumação mais fácil.

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Organização de despensa

 Você precisa de um local para guardar os produtos fechados, sem amontoá-los, facilitando a visualização.

Se não houverem armários suficientes na cozinha, arrume duas prateleiras na área de serviço ou em outro local qualquer, de preferência com chave.

Apesar de serem eventualmente só duas prateleiras, esta será sua despensa.

Nas prateleiras da despensa só devem permanecer os produtos fechados.

Os que forem abertos ficarão em um local na cozinha onde você guardará ingredientes abertos, mesmo que ainda tenham uma boa quantidade.

Na despensa de produtos fechados, coloque etiquetas nas prateleiras (na ordem da lista de compras) para que tudo fique muito bem organizado.

Os produtos devem ser dispostos em fileiras, assim o que tem na frente tem atrás.

Em todo começo de mês você deve fazer a lista de compras.

Se a despensa estiver organizada como explicamos, é só olhar para a lista e para a prateleira e saber o que deve comprar.

Primeira compra

Faça uma primeira compra no começo do mês. 

Diga a sua funcionária que esta compra deve durar o mês todo, pois, se acabar, você só comprará mais no outro mês.

Peça para ela anotar o que for acabando, assim, no outro mês, você poderá ajustar as quantidades.

O que você não quer é fazer compras picadas durante todo o mês.

Se ela vê que algum item vai acabar, não custa economizar. Ela marca o que faltou, e só quando você for fazer a compra do mês seguinte é que ela lhe dirá qual item deve ser comprado em maior quantidade.

Importante: Explique que não quer que ela chegue toda hora para você e diga: "Dona Fulana, acabou o açúcar, ou o óleo" e principalmente à mesa, na frente de todos.

Se a ajudante notar que algum item de muito uso na casa vai acabar, de manhã, antes de você sair, ela deve avisá-la e você avaliará se vai comprar ou não.

Isto só no primeiro mês que você está acertando quantidades. Depois não pode faltar nada.

Compra em exagero é desperdício

Cuidado para não exagerar na compra, pois o que houver, vai ser gasto, principalmente no item produtos de limpeza

Distribuindo os produtos de limpeza

Se você tiver apenas uma ajudante, fica mais fácil: 

1.; Apenas explique para ela quais tipos de sabão foram comprados e qual a finalidade de cada um;

2. sabão para roupas finas

3. sabão de boa qualidade para roupas em geral;

4. sabão detergente para chão e panos de limpeza;

5. quantos detergentes podem ser usados por semana;

6. como você quer que o sabão em barra seja usado na pia e na lavanderia.

Se você tiver mais de uma ajudante:

• Divida os produtos de limpeza na hora em que a compra chegar em casa.

• Cada uma guardará seus produtos em locais separados.